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玉米发糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

面粉 200克
玉米面 100克

奶粉 10克
酵母 3克
白糖 30克
葡萄适量
清水适量

1
准备食材
2
将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。
3
放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态

4
将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油）
5
发酵至二倍大时，在面糊上放入适量的葡萄干。
6
凉水上蒸锅，大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体回塌。

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