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红烧排骨烩面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烩
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：煮锅、平底锅

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食材明细

煮熟的排骨适量
面条适量

姜片适量
葱段适量
花椒适量
八角适量
豆尖适量
胡萝卜适量
红辣椒适量
酱油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉适量

1
锅中放油，放入姜片，葱段，红辣椒，炒出香味。
2
放入排骨翻炒。
3
加入酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉，花椒，八角和适量的清水，小火炖煮30分钟。

4
将胡萝卜和豆尖灼烫备用。
5
煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡。
6
碗中放好煮好的面条，铺上蔬菜，浇上排骨和汁，撒上香葱粒。

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