濠滨美食网导航

五香花生

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

新鲜花生 500克

姜片 6片
桂皮 2小段
小茴香适量
花椒适量
八角 2个
香叶适量
盐适量

1
花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。
2
准备好香料。
3
用手轻捏花生头部，捏出一道缝隙，便于入味。也可以不捏。

4
高压锅中放入花生和香料，加入清水，放两勺盐。
5
盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。老妈的独特做法是花生煮好后先不开盖，浸泡2小时后，重新开火加热，再次煮5分钟。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？