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酱肉末浇茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

茄子 500g
猪肉馅 150g

大喜大烤肉酱（原味）适量

1
材料图
2
茄子洗净，切条，放清水中浸泡（防止变黑）
3
蒸锅水烧开，把茄子条铺在蒸屉上，蒸5min

4
锅里放点油（大约是平时炒菜的两倍。由于茄子已经蒸熟了，所以不太吃油）
5
油烧热，下肉馅，转中火，翻炒变色
6
倒入烤肉酱，翻炒均匀

7
加小半碗水，中火煮一会儿
8
倒入水淀粉勾个薄芡
9
蒸好的茄子条装盘，浇上酱肉末

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