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迷迭香乳蛋鲜贝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：香草
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅、蒸锅

15人评价

食材明细

鲜贝 4粒
鸡蛋 2个
黄油 20克

盐适量
蒜片适量
迷迭香适量

1
鸡蛋打散加水调成水蛋液。
2
迷迭香切碎和少许盐加入水蛋液中调匀，再加入一小勺溶化的黄油。
3
倒入小方碗中。

4
入蒸锅小火蒸熟。
5
平锅烧热，加入一小块黄油溶化。
6
放入蒜片和迷迭香煎一下。

7
鲜贝粒提前加少许盐和淀粉上浆，这样煎出的鲜贝会很嫩。把鲜贝粒放入两面煎熟。
8
把煎好的鲜贝放在乳蛋上。

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