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丸子材料2
切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末3
土豆和胡萝卜切成小块4
放料理机打碎5
土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末6
打入一个鸡蛋7
豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出8
捞出后放料理盆里抓匀9
加入葱姜蒜末和适量盐10
加30g淀粉11
所有材料抓匀12
把丸子馅在手上摔打上劲，和成一个个差不多大小的丸子13
坐锅烧水，水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。14
蒸丸子的时候做汁，半碗清水加淀粉，盐，白糖，蚝油，兑好备用。15
坐锅烧油，油热后下姜蒜末炒香16
下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。17
加料汁煮沸收汁18
蒸好的丸子放盘里19
最后把料汁浇在丸子上即可