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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煎
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：不粘锅
15人评价
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把猪肉剁成肉茸。2
加入全部调味料拌匀腌一下。（老抽也可少放点，我放1汤匙稍嫌多点，有点太黑啦）3
咸蛋，鸡蛋和沙葛。（沙葛改成荸荠也行，沙葛我只用了些许）4
分开咸蛋黄和蛋白。5
咸蛋黄放进朔料袋中用刀背压扁再弄碎碎。6
沙葛切成小小颗粒状。（大概有3汤匙这样）7
腌肉中加入鸡蛋和咸蛋白顺时钟方向拌匀。8
加入咸蛋黄碎和沙葛碎也顺时钟方向拌。9
放下1茶匙的粟粉再顺时钟方向拌多几下至到起胶。10
热锅抹上一层油，拿一小汤匙肉放进锅中弄圆稍压扁成饼状，用小火煎，煎至2面微黄肉熟即可。11
煎好的【一口肉饼】，吃时可配些番茄酱或沙拉酱一起享用。