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戚风

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 戚风
  • 戚风
收藏到我的： 常做 做过 想做
  • 菜品口味：甜味
  • 主要工艺：烘焙
  • 所需时间：廿分钟
  • 制作难度：简单
  • 所用厨具：电烤箱

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食材明细

  1. 鸡蛋 3个
  2. 牛奶 40g
  3. 糖 33g
  4. 植物油 20g
  • 香草精 几滴
  • 白醋 几滴

  • 1

    准备好材料

  • 2

    鸡蛋、牛奶、植物油加上几滴香草精，搅拌均匀

  • 3

    加入面粉，拌匀

  • 4

    加几滴白醋打发蛋白至硬性发泡，取3/1加入到蛋黄糊中

  • 5

    把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，上下拌匀

  • 6

    倒入模具大力震出气泡，这个我的照片照得反光厉害，不放上来了

  • 7

    香喷喷的蛋糕出炉了，比蒸的要香~~刚刚出炉的蛋糕记得要马上倒扣下了，以防止回缩

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