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披萨餐

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 披萨餐
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:不粘锅、电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 高筋面粉 70克
  2. 低筋面粉 30克
  • 65克
  • 橄榄油 少许
  • 适量
  • 适量
  • 奶粉 少许
  • 黄油 适量
  • 玉米火腿青椒 适量
  • 洋葱蒜子 适量
  • 酵母 适量
  • 番茄酱 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 1

    把制作披萨皮的所有材料出除黄油外揉成团后加入黄油揉至扩展阶段盖保鲜膜发酵至两倍到三倍大
  • 2

    面团发酵中制作披散馅。黄油融化后放入洋葱粒和蒜蓉炒香,加入洋葱丝,火腿粒,玉米粒和青椒粒,继续炒,加入番茄酱,水和黑胡椒粉,少许盐和一点糖小火慢慢熬煮
  • 3

    马苏里拉芝士擦成丝备用。
  • 4

    在四边放四条火腿肠拉长面团包好
  • 5

    在饼底刷上一层番茄酱
  • 6

    铺一层碎芝士,然后再铺一层批萨馅,最后再铺一层芝士。在面上再撒些火腿玉米粒。四边的火腿边用小刀轻轻切段成等份。
  • 7

    放入预热好的烤箱中层,上下火烤是10分钟,表皮上色后取出最后撒一层马苏里拉芝士再放回继续高火烤5分钟至芝士融化表面有点焦香既可出炉了。
  • 8

    加多一张我的小宝贝的可爱照。这个小家伙越大越有脾气哦。现在的小孩呀~~~~~她和我一样都很喜欢批萨哦。那天吃得可开心了。小手一粒玉米一粒火腿肠挑着来吃呢