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椰香南瓜饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：煎
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：平底锅、蒸锅

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食材明细

南瓜（去皮去囊） 450克
糯米粉 360克
细砂糖 45克
黄油 30克
炼乳 10克

红豆沙适量

1
南瓜去囊去皮后，切片，上蒸锅蒸熟。
2
蒸熟的南瓜倒掉多余的水，入容器，加黄油，细砂糖和炼乳打匀。
3
分次加入糯米粉。

4
和成不粘手的面团。
5
分次25克一个的小挤子，可做28个。
6
将面团压扁，包入适量的红豆沙。

7
搓圆。
8
按压成圆饼形后，两面均匀的裹上椰蓉。
9
起锅，放适量的油，4成热时，下南瓜饼，小火煎至2面金黄即可。

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