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干煸茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

茄子１个

青、红椒４-５个
蒜适量
盐适量
鸡精适量

1
茄子洗净切成大片（如图）
2
用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑
3
泡好的茄子沥干备用

4
青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）
5
锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒２至３分钟
6
等茄子片的水分炒干时盛出

7
锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味
8
随后倒入茄子一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅
9
可以开吃啦

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