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酸辣鸭胗

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸭胗数个适量

辣椒4个适量
酸豆角1支适量
精盐适量
调和油适量
料酒适量
白醋适量
老抽适量
味青适量

1
鸭胗冼净切花刀，
2
把切好的鸭胗倒进烧好油的锅里，
3
不停地翻炒，炒干水分后调入米酒和白醋去醒。

4
加入精盐和老抽炒匀，
5
加入酸豆角翻炒均匀，
6
再加入切好的辣椒炒熟，

7
炒入味，
8
调入味精即可出锅。
9
酸辣鸭胗即成。

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