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苦瓜炒饭

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:苦味
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 苦瓜 1根
  2. 米饭 1大碗
  • 豆豉 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 1

    先把苦瓜去囊切成小粒状。
  • 2

    烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味。
  • 3

    加入切成小料到的苦瓜一起炒。
  • 4

    炒至苦瓜变软,放少许盐,盛起备用。
  • 5

    使用原来的油锅倒入米饭。
  • 6

    翻炒片刻加入少许生抽继续炒均匀。
  • 7

    再将炒好的苦瓜加入。
  • 8

    放入少许鸡精炒均匀后即可熄火。