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- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
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花蛤外壳冲洗干净2
蒜头剁碎，葱切段，辣椒切小块3
煮一锅开水，把花蛤放进去煮4
水开后，看看花蛤有没有开口，有开口就熟了，捞起5
用水冲洗干净6
每一个都要过手，因为怕里面含有泥巴，没有开口的，用手掰开来清洗7
油热后放辣椒，蒜头，翻炒几遍8
番薯粉兑水倒进锅里，加盐9
翻炒几遍，成胡状10
翻炒几遍，成糊状11
把花蛤倒进锅里，翻炒几遍，尽量让它们每一个都能沾上汤汁12
放葱，再翻几遍就行了