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焦糖布丁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烤
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：微波炉

15人评价

食材明细

牛奶 200ml

鸡蛋 2个
水适量
糖若干

1
材料准备
2
牛奶中加入2大勺糖(糖的多少依照自己的口味),搅匀，微波炉加热1分钟，使糖溶解
3
牛奶倒入调好的蛋液中，搅匀

4
蛋液用筛子过一遍，去掉固体物质
5
布丁液倒入可耐高温的容器中，至7分满。将装好的布丁液放入大容器中，倒入热水，与布丁液面相平。微波炉加热4分钟（加热时间的长短，由每份布丁的量增减）。
6
布丁拿出，晾凉

7
取一小碗，加入4勺糖，加入水，糖水呈糊状。微波炉加热2分钟（要注意加入情况，当问到香味后10秒，将焦糖取出），乘热浇在布丁上

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