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巧克力蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 巧克力蛋糕
  • 巧克力蛋糕
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:微波炉

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 生粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 白糖 适量
  • 巧克力粉 适量
  • 泡打粉 适量
  • 小苏打 适量
  • 酵母粉 适量
  • 牛奶 适量
  • 1

    先来制作蛋糕粉,蛋糕粉都是低筋面粉,家里用的普通面粉通畅为中筋面粉,取一份面粉,按照4:1的比例取生粉,面粉4,生粉1
  • 2

    混合均匀,加入30——40克泡打粉,两小勺小苏打,一小勺酵母粉,蛋糕粉就完成了,只用了普通材料就做好了,成品效果我亲自试验,不错哦,还有各种配料的用量根据面粉的多少来决定,面粉少小苏打和泡打粉之类的就要减少,如果不确定,就先试验一下,取少许蛋糕糊放模具中,微波40——50秒,尝一下,再根据口感调整配料
  • 3

    迫不及待的做蛋糕了,黄油隔水融化,加入三个鸡蛋
  • 4

    加入牛奶,做好的蛋糕粉,白糖,巧克力粉,脚搅拌均匀
  • 5

    模具里面刷油,倒入七分满蛋糕糊,
  • 6

    放入微波炉,微波一分钟,每个一分钟,两个就要两分钟,依此类推,放得有点多了,流出来了,
  • 7

    出炉,等凉了就很容易能取出来,如果是纸杯会更好,不过对于我这个食材工具都很能信手拈来的人来说,能做出这么松软的蛋糕已经觉得很满足了