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- 主要工艺：炖
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、电磁炉、电子瓦煲
15人评价
1
所有配料！~2
去好血水的猪蹄和香料！~3
起油锅。油微热倒入所有香料！4
将香料炒香。5
倒入猪蹄！加入适量白酒炒匀！6
倒入少量的盐炒匀，再倒入老抽上色！~7
加入适量的水，最好一次加足！~8
换电炖锅。将炒锅中的猪蹄全部倒入电炖锅中！9
调到3小时的样子。因为猪蹄比较难炖！~10
漫长的3小时过去了。猪蹄也软烂了！尝下咸淡，如淡了加入适量的盐，再倒入炒锅中加个葱把、白糖、大火收汁！11
收好汁后将煮烂的葱把扔掉！加入适量的鸡精。撒上葱花，准备出锅！~12
出锅！~13
出锅！~