濠滨美食网导航

转化糖浆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：煮
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

白砂糖 400克
水 180毫升
柠檬汁 50毫升

1
把柠檬放在榨汁器中榨出50毫升的柠檬汁备用。
2
找一个不锈钢锅把白糖倒在锅中。
3
把180毫升的水倒入白糖锅中。

4
锅置火上，中小火，用筷子搅动让白糖融化，之后就不要搅动了。
5
白糖融化，糖水煮沸后倒入柠檬汁煮沸，转小火慢慢把糖水熬浓稠成蜂蜜状即可关火。熬制时如果锅边有糖水沾上来，用一个软毛刷沾点水慢慢把糖刷下去。
6
成品图

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？