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韭菜鲜虾肉煎包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：普通

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食材明细

面粉适量
鲜虾适量
带膘猪肉适量

葱姜适量
韭菜适量
熟花生油适量
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
胡椒粉少许
生抽适量
香油适量

1
准备材料
2
将馅的主要材料处理，绞肉泥，切虾丁，剁葱姜末，然后加入生抽、鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味
3
搅拌均匀

4
韭菜切小段
5
加入两勺熟花生油，搅拌均匀，包之前加盐
6
制剂子

7
包包子
8
包好的包子反扣过来，压上花纹，醒发十分钟，煎制之前再压一遍花纹
9
电饼铛底部抹油，将包子底儿煎硬

10
倒入半碗水，大约在包子三分之一处，盖上锅盖，约10分钟，听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可

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