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腐乳鸡煲

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、砂锅

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食材明细

鸡肉适量

红油腐乳 2块
生抽 1匙
老抽 1匙
料酒 1匙
糖 1茶匙
葱姜蒜适量

1
原料图1
2
原料图2
3
鸡切块，姜切片，小葱切段，大蒜切片

4
锅内放油，放入葱姜蒜炒香
5
倒入鸡块翻炒
6
调入糖、料酒等继续翻炒

7
继续调入生抽、老抽
8
最后调入腐乳和盐，翻炒片刻
9
待鸡块都均匀上色后，把鸡换入沙锅，以最小火烹30分钟即可，想吃软一点的可适当延长时间

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