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新鲜蛤蜊用煮锅煮熟，晾凉、备用。（煮的时候可以加水也可以不加水）2
把蛤蜊肉取出3
新鲜的蛤蜊有时候肉中会有少许沙子，用煮蛤蜊的水涮洗一下，防止影响饺子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好备用。4
面团和好之后，醒上一会，这个时间可以去拌馅。5
韭菜洗净切碎，备用6
鸡蛋轻轻炒熟，弄成鸡蛋碎，备用。7
木耳泡发后，洗净，切成碎，备用8
下面就是拌馅了，按照个人口味，加油、盐、酱、等等。（小窍门：在拌馅的时候先加油搅拌均匀，可以锁住蔬菜中的水分。）9
包饺子喽~、可以根据个人习惯，包成自己喜欢的大小。10
刚煮熟的照片不是很好看、请见谅哈。咬一口、里面鲜美多汁、美美的饱餐一顿喽~