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炸酱面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅

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食材明细

干黄酱适量
猪肉适量

木耳丝适量
小油菜适量
胡萝卜丝适量
黄瓜丝适量
手擀面适量
葱姜蒜适量
料酒适量
鸡精适量
白糖适量
八角瓣适量

1
原料图。
2
将猪肉切成丁，葱姜蒜切碎，干黄酱用凉水调稀（大约酱比水是1/4）。
3
锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒。

4
放入适量料酒，再放入八角瓣，葱姜蒜碎煸炒至肉熟。
5
倒入调好的酱。
6
酱烧开后用铲子不断搅拌，以免糊底。

7
放入适量白糖。
8
酱熬至粘稠时放入适量鸡精，盛出。

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