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肉炒柿椒土豆片

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 肉炒柿椒土豆片
  • 肉炒柿椒土豆片
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 猪肉 100克
  2. 土豆 1个
  3. 柿子椒 1个
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白开水 一小茶杯
  • 1

    土豆去皮切成片,柿椒洗净掰成块
  • 2

    肉切成片,姜切成丝,葱切成末备用
  • 3

    锅内放少许油,油热下入姜丝,花椒,待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色,再放入葱末翻炒。
  • 4

    加入少许老抽翻炒上色
  • 5

    倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽,大火炒半分钟,加入一杯水,盖上锅,焖至土豆片熟后,加入少许味精翻炒出锅。