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芦笋浓汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

芦笋 250g
土豆中等大小1个
骨汤适量

盐适量
食用油适量

1
新鲜芦笋洗净刮皮，去掉底部比较硬的部分，切滚刀子
2
土豆洗净削皮切成和芦笋差不多大小的块
3
炒锅中倒入无味植物油，我这用的葵花籽油

4
油热后下芦笋土豆块翻炒
5
炒至芦笋特有的香味出现，掺入骨汤，微没过芦笋土豆块即可
6
以淡盐调味，熬煮至芦笋微黄，土豆软烂，将土豆芦笋和汤汁一齐倒入料理机搅打成泥，并倒回锅

7
小火将汤泥煮至黏稠即可起锅，可根据自己喜好加入少量黑胡椒提味，我不喜，所以未加。

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