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香辣河虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅、电磁炉

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食材明细

新鲜小河虾 500克

干辣椒适量
香菜 1两
花椒 20粒
料酒 2调羹
胡椒粉 1克
蒜 2瓣
葱 1段
姜 2片
淀粉适量
花生油 500克
盐 2茶勺

1
1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；
2
2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末
3
　3.锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味

4
　4.最后撒下香菜即可

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