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土豆拌茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

土豆 2个
茄子 2根

葱 2根
蒜 3蒜
香辣酱适量
生抽适量
味精适量
盐适量

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1、茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。
2
2、把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。
3
3、葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝。

4
4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。
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4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。
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5、把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。

7
成品图

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