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巧克力奇普饼干

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 巧克力奇普饼干
  • 巧克力奇普饼干
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 低筋面粉 100克
  2. 巧克力豆 50克
  • 生核桃仁 20克
  • 大杏仁 20克
  • 鸡蛋 25克
  • 黄油 60克
  • 红糖 30克
  • 细砂糖 10克
  • 1/4小勺
  • 香草精 1/4小勺
  • 小苏打 1/8小勺
  • 1

    生核桃仁用烤箱180度烤5分钟左右,烤出香味,取出晾凉,和熟的大杏仁一起切碎。
  • 2

    黄油室温软化,加入红糖,细砂糖和盐,用打蛋器稍稍打发。
  • 3

    分两次加入蛋液,用打蛋器打到完全融合后再加下一次。
  • 4

    加入香草精,搅打到黄油呈轻盈蓬松的状态。
  • 5

    低筋面粉和小苏打过筛,倒入黄油里。
  • 6

    拌匀后加入核桃仁,杏仁碎,撒上巧克力豆。
  • 7

    用刮刀拌匀后,用手抓起一小块面团,随意地拍在烤盘上。
  • 8

    烤箱预热190度,12分钟左右,表面金黄色即可。
  • 9

    烤箱预热190度,12分钟左右,表面金黄色即可。