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巧克力奇普饼干
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
低筋面粉
100克
巧克力豆
50克
生核桃仁
20克
大杏仁
20克
鸡蛋
25克
黄油
60克
红糖
30克
细砂糖
10克
盐
1/4小勺
香草精
1/4小勺
小苏打
1/8小勺
1
生核桃仁用烤箱180度烤5分钟左右,烤出香味,取出晾凉,和熟的大杏仁一起切碎。
2
黄油室温软化,加入红糖,细砂糖和盐,用打蛋器稍稍打发。
3
分两次加入蛋液,用打蛋器打到完全融合后再加下一次。
4
加入香草精,搅打到黄油呈轻盈蓬松的状态。
5
低筋面粉和小苏打过筛,倒入黄油里。
6
拌匀后加入核桃仁,杏仁碎,撒上巧克力豆。
7
用刮刀拌匀后,用手抓起一小块面团,随意地拍在烤盘上。
8
烤箱预热190度,12分钟左右,表面金黄色即可。
9
烤箱预热190度,12分钟左右,表面金黄色即可。
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