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电饭煲蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 电饭煲蛋糕
  • 电饭煲蛋糕
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:其他
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电饭煲

15人评价

食材明细

  1. 鸡蛋、面粉、纯牛奶、白糖、 下面详解
  • 1

    鸡蛋6枚、纯牛奶250ML、面粉和白糖适量。
  • 2

    先来处理蛋清吧。
  • 3

    打到鱼眼泡泡的时候在加2勺糖继续往同一个方向打。
  • 4

    打到肥皂泡的时候在加1勺糖还是往同一个方向继续打。
  • 5

    打到这种程度还得继续加油哦。。
  • 6

    还差一丢丢就OK啦。。加油加油。。。
  • 7

    OK啦。。这种状态就是干性发泡喽,,盘子倒扣都不会掉下来哦。。(这个过程大约25分钟,6勺糖)总之是坚持坚持。。。
  • 8

    接着开始处理蛋黄了,,这就简单许多多啦。。
  • 9

    接着加入一杯半的面粉,一定要搅拌均匀,不然会有颗粒,调成糊状即可。
  • 10

    将前面打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊里搅拌均匀。
  • 11

    锅洗净擦干,锅底与锅壁抹少许油,以防粘锅烧焦。将调好的面糊倒入锅中,调到煮饭键,4分钟后调到保温状态即可。
  • 12

    25分钟后可以打开看看有没熟,用一根牙签插入,拔起看到没有粘物就是烤好喽。烤好的蛋糕冷却自然会与锅胆壁脱离,倒扣在盘子上,,可以享用啦。。
  • 13

    嘻。。看起来还是很不错滴。。。