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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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猪肉切块、放入凉水中焯熟,用水冲洗干净后备用。2
葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮备用。3
锅烧热后放入适量油，再放入白糖，将糖熬至冒大泡即可。4
往熬好的糖色中放入肉，翻炒均匀。5
放入适量老抽、生抽、醋、白酒，搅拌均匀。6
放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，炒出油后加入清水（没过肉即可）。7
待肉汤熬至粘稠状时加入盐，再加入清水，肉汤再次粘稠后出锅。8
出锅，开吃。9
肥而不腻