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火腿年糕汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

韩国年糕 1饭碗
火腿 1小碗

玉米 1小碗
青豆 1小碗
红萝卜 1小碗
胡椒粉适量
盐适量
麻油适量

1
准备好材料，红萝卜切丁，火腿切丁，玉米和青豆解冻，用冷水洗一洗；
2
将年糕煮至透心，再就冷清水冲洗，也叫过冷河；
3
将青豆、红萝卜和玉米焯熟，捞起滤水备用；

4
将火腿放在锅煸香；
5
再放2饭碗清水或高汤，慢火熬约20分钟；
6
将青豆、玉米、红萝卜、年糕倒入锅里，点入精盐，撒少许胡椒粉，等水烧开，放麻油1/2小匙，可装盘食用。

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