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面包机选择“和面”程序（俺用的是柏翠8020型面包机，和面在程序7，20分钟）。3
和完面断电让面团就着面包机工作的余热发酵至2倍大（差不多用了1小时）。4
将面团取出（有点粘，手上要打手粉），排气，分成几个小剂子分别滚圆，擀卷2次后排入土司模。5
将土司模放在烤箱里二次发酵半小时左右（我忘了自己发半小时还是40分钟了，差不多这个时间吧，反正原来只有土司模1/3高的面团发到有六七分高了）。6
面团表面刷蛋液，放入烤箱160度烤30分钟。（看到表面颜色差不多就要盖上锡纸，以免过焦）。