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- 菜品口味：怪味
- 主要工艺：烧
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。2
长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。3
锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。4
锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。5
放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。6
倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。7
倒入蒜片、青椒条。8
撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。
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