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自制蒜蓉辣椒酱

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：其他
所需时间：数天
制作难度：简单
所用厨具：搅拌机

15人评价

食材明细

辣椒 200克
蒜 60克

油 80毫升
盐 3茶匙

1
原料
2
辣椒去籽，蒜去皮。加油，盐，搅拌机打匀成辣椒糊。
3
放入玻璃瓶中，发酵7至10天，辣椒糊会渐渐膨胀近两倍，呈海绵状，并开始泛香。

4
发酵好的辣椒酱，可用热油煸炒。更加香气四溢，且保存更久。配饭，调味皆宜。

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