收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：麻辣
- 主要工艺：煮
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅
15人评价
1
将草鱼一片二2
去鱼皮3
去刺4
片鱼片5
葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用6
卷心菜切丝煸香铺底待用7
将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok8
近图