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知了蒸饺

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

面粉 250克

开水 125克
枣泥馅适量

1
面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉成面团后，再把面团撕成小片，彻底凉透后再次揉成光滑的面团。
2
揪剂，摁剂，擀皮。
3
取一个面皮，把圆皮的边折成三角形，将面皮翻过来。

4
上面放一小块枣泥馅，将馅包好。
5
把两个角的边捏好，留一个角不捏，翻过来，捏出知了的嘴和眼睛。
6
将两个捏好的边用手推出花边，把反折的边向上折起。

7
做好的知了蒸饺入蒸笼大火蒸6分钟左右,用番茄酱装饰眼睛即可。

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