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材料：手擀面 豆瓣酱 甜面酱 猪肉 葱姜 料酒 盐 油 土豆 味级鲜 胡椒粉 鸡精 香油2
土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末3
猪肉切丁4
锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香5
然后下入肉末料酒翻炒出香味。6
改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀，7
加土豆丁翻炒均匀8
加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时9
加鸡精、胡椒粉调味，10
再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅11
水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；浇上炸酱就好了
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