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冬瓜肉丸汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：汤锅

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食材明细

猪里脊肉适量

冬瓜适量
精盐适量
鸡蛋清适量
胡椒粉适量
淀粉适量
香油适量

1
猪里脊肉剁成肉糜，放入少许淀粉，鸡蛋清、精盐搅拌上劲。
2
锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。
3
等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。

4
锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。
5
放入汆好的肉丸。
6
大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉，滴入香油即可。

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