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黑蒜蒸鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

大胖头鱼肉适量

黑蒜适量
剁椒适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
陈醋适量
白糖适量
蒸鱼豉油适量
盐适量

1
鱼肉剁成块状，提前一天用盐腌制。腌好的鱼块洗净装盘。
2
黑蒜切成两瓣。
3
姜切片，剁椒备用。

4
用料酒、生抽、白糖、陈醋、蒸鱼豉油给鱼块调味。
5
在鱼块上铺上剁椒、姜片、黑蒜。（喜欢吃辣可以多放点剁椒，够味）
6
将鱼放入蒸锅里大火蒸10分钟。

7
炒锅里放适量油烧热，将热油浇在鱼上。

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