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五花肉、鸡蛋、干香菇2
鲜虾仁3
紫菜。（可以有做寿司的紫菜，因没找到所以用以上紫菜代替了）4
把鲜虾仁切丁，然后用刀背用力压碎。5
把五花肉剁成肉碎，把香菇用清水泡发洗净切成细丁。然后把肉碎、香菇丁、鲜仁放入容器内加以上调料拌匀备用。6
把鸡蛋放入碗中加少许盐打成蛋液，平底锅加油烧热。然后倒入平底锅中煎成蛋皮。7
蛋皮煎好后放入切菜板上，等晾凉后把肉馅铺上去压紧点。再把紫菜铺上去，如图。注：不能铺满整个蛋皮，到时卷的时候，肉馅会挤出来的。8
把它卷好。9
放入锅中蒸15-20分钟，因为是肉馅所以蒸的时间要长点。10
蒸好之后出锅，改刀装盘即可！