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薄荷鸡蛋疙瘩面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

面粉半碗
鸡蛋两个
薄荷 10根

姜三片
食用油适量
盐适量
生抽适量

1
1、薄荷洗净切段备用。姜切三片。
2
2、鸡蛋打碗里加少许盐打匀备用。
3
3、往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。

4
4、炒锅上火，放入食用油，爆香姜片。
5
5、加入一大碗水。
6
6、加入盐和生抽调味。

7
7、边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。
8
8、慢慢地淋入蛋液。
9
9、放入切好的薄荷搅两下，即可关火食用。

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