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豆干大火煮开后转小火煮5分钟后过凉水备用2
准备干辣椒适量，切末备用3
准备牛里脊肉适量，洗净后切丁备用4
平底锅中加入少量的橄榄油备用5
放入生姜片爆香6
将牛里脊丁放入平底锅中炒至变色后取出7
锅中加入橄榄油适量稍热后加入豆干丁炒匀后备用8
加入超市购买的豆瓣酱及甜面酱炒匀9
加入牛里脊丁炒匀，加入适量的水、鸡精、白糖和干辣椒末炒匀后转小火熬制，期间需不停的同方向搅拌10
将酱凉透后放入玻璃瓶中，放入冰箱中，随吃随取11
豆酱配小米粥啦
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