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- 主要工艺：烧
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅
15人评价
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主料：切块排骨600克2
配料：花雕酒，糖，镇江香醋，生抽，番茄酱，葱姜，清水，鸡精适量，白芝麻（不是必须的）3
糖醋汁：5勺香醋，4勺白糖，3勺生抽，3勺清水，2勺料酒，1勺番茄酱调匀4
排骨煮去血水后洗净备用5
锅中放少许油煸香姜片和葱段6
加入排骨炒至表面金黄7
加入调好的糖醋汁，大火煮开后转小火煮30分钟左右8
煮至汤汁基本收干，加少许鸡精和白芝麻拌匀即可