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酥皮五仁点心
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:烤炉
15人评价
食材明细
水油皮面粉
75g
猪油
30g
水
28g
油酥皮面粉
50g
25g猪油
25g
核桃
25g
瓜籽仁
20g
芝麻
20g
花生
20g
杏仁
15g
冬瓜条
20g
香油
25g
猪油
25g
水
少许
果脯
20g
熟面粉
90g
1
将油酥皮材料混合。
2
揉成面团。
3
将油酥皮的材料混合。
4
揉成面团。
5
将两种面团分成大小相同的等份。
6
用水油皮包油酥。
7
包好的小剂子。
8
把小剂子擀成扁片。
9
从一边卷起。
10
卷成这个样子。
11
再擀开。
12
再卷起。卷好的样子,按扁。
13
擀成圆形。
14
将馅包入。
15
收口后把上面多余的面揪掉。
16
刷蛋黄液。
17
撒芝麻点缀。
18
五仁馅的做法:准备好所需材料,也可依个人喜好添加。
19
把果仁用油炒一下,然后切成小粒。
20
配好的五仁馅。
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