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蒜香肉末茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、微波炉

15人评价

食材明细

茄子 500g
瘦肉末 150g

大蒜 80g
生抽一大勺
老抽半大勺
料酒一大勺
胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量

1
肉末中加入生抽一大勺，老抽半大勺，料酒一大勺，胡椒粉适量腌制15分钟。
2
茄子切块。
3
微波炉高火加热让茄子变软，减少油脂摄入。

4
大蒜大量切末备用。
5
锅中坐油油热后下入肉末炒散。
6
这是下入一半的蒜末。

7
蒜香一出来，加开水和茄子，再加盐调味。
8
最后待汤汁浓稠加入剩余的蒜末和鸡精调味即可出锅。

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