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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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准备一斤龙头鱼，蒜几瓣，葱一根，香菜几根，辣椒适量，胡椒粉适量2
葱蒜辣椒切丁，姜切丝，葱花香菜备用，龙头鱼切断，整条鱼可以不切断连着，煮时不会散了3
锅加热，下油，下姜丝下辣椒煸香，再下葱蒜4
再下入龙头鱼不用翻炒，加盖中火烧会5
开盖加入料酒提香，加入酱油提色，下点白糖，鱼加点糖味道更鲜甜点，不要太多6
出锅前加入味精，盐适量，撒上葱花跟香菜，胡椒粉，装盘即可7
好了，很简单的红烧鱼哦