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带鱼一条，花菜一小个，香菜几根，姜一片，地瓜粉一点，辣椒依个人口味几个。紫菜一点点呵呵紫菜忘了拍进去2
胡椒粉跟醋和辣椒很重要，酸辣的3
带鱼切段先用姜丝，下二锅头跟盐腌制是分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用4
带鱼腌制好，外面裹下地瓜粉5
放蒸盘上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水开蒸下就好了，不用蒸很久还要煮的6
这是蒸好的带鱼7
锅加热放油，放姜丝煸香8
加入汤水，入辣椒9
水开加入花菜10
再依次放入紫菜11
放入带鱼，下点料酒，下味精，盐，多下点醋，香菜，起锅12
酸辣带鱼羹好喽，我们老家的地方菜外面没有的哦，还可以这样做牡蛎羹，马鲛鱼羹，都可以的哦。