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- 主要工艺：烧
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
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圆茄子洗净后切指头肚大丁。2
五花肉同样切成肉丁，生姜切成末，小葱切葱花。3
锅里加油，放入花椒炒香后捞出。4
放入姜末、葱花炒香。5
倒入五花肉丁，煸炒出油。6
倒入茄子丁，翻炒。7
放入少许精盐，翻炒。8
两勺白糖翻炒。9
加入一汤匙面酱，翻炒直至茄子丁变软。10
干面条上笼屉蒸至变软。11
另起锅，锅里水开后下入蒸过的面条，煮至熟即可盛碗，撒上蔬菜丝，浇两汤匙茄子汆，拌匀即可。