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香拌莴笋花生米

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

花生米 100克
莴笋 1根

香菜 1颗
花椒 2克
红辣椒 2个
大料 2个
盐适量
糖 2克
蒸鱼豉油 15毫升
醋 5毫升
熟芝麻适量
香油适量
鸡精少许

1
花生米放入锅中加入2个大料煮熟备用。
2
莴笋去皮香菜洗净。
3
莴笋切片加盐腌制片刻。

4
锅中加入香油放入花椒小火炸香。
5
捞出花椒不要，关火余温炸香红辣椒。
6
把莴笋沥去水分加入煮熟的花生米，香菜。

7
加一些糖，鸡精，蒸鱼豉油，醋。
8
翻版均匀。
9
然后再把炸好的麻香油浇入碗中拌均匀，盛盘后撒一些熟芝麻即好。

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