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肉丝炒豇豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

豇豆 300g
猪肉 100g

葱丝适量
姜丝适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
糖适量
味精适量
大蒜 5瓣

1
准备好材料。
2
猪肉切丝，用料酒，淀粉，生抽抓一下，豇豆切寸段，葱姜切丝，大蒜用刀拍碎。
3
锅中放底油烧至五成热下入葱姜丝爆香。

4
把猪肉丝下入滑炒变色。
5
放入料酒去除猪肉的腥气。
6
加入生抽调味。

7
放入豇豆后，放糖。
8
放盐。
9
再加入适量的清水。

10
盖上锅盖，小火煮至汤汁收浓，豇豆煮熟透了。
11
最后放入蒜碎，味精，翻炒均匀，关火成盘享用。

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