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1、韭菜放水里洗净控干水分备用。2
2、面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。3
3、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。4
4、饧好的面团擀成薄皮。5
5、在面皮上刷上一层油。6
6、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀，均匀地码在面皮上。7
7、把菜馍左右上下对折起来。8
8、蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。9
9、菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。10
成品图11
成品图
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